Aattelin jakaa vähän kokemuksia ranskalaisten ruokailutavoista, kun lauantaina siirryn sijaisperheiden helmoista opiskelupaikkakunnalle ja ruokapuoli on aika todennäkösesti vähän köyhempää. Vähän vajaan kuuden viikon aikana oon huomannu, että noi perinteiset kliseet patonki, juusto ja viini pitää aika hyvin paikkansa, varsinkin loma-aikana. Kaikilla perheillä on tietysti omat tapansa.
Ranskalaiset syö noin kolme kertaa päivässä. Aamianen, lounas ja illallinen. Joskus, siinä viiden aikaan on gutée (kirjotusasu on täysin hakuammuntaa) ja sillon syödään jotain pientä (sokerista) valipalaa. Leipää suklaan kanssa tai jotain keksejä yms. Aluksi tuntu että kuinka nää jaksaa iltaan asti luonaan jälkeen, mutta kummasti siihen on tottunu.
Aamiainen on usein teetä tai kahvia ja patonkia/vaaleta leipää (paahdettna) hillon tai hunajan kanssa. Ekat viisi viikkoa meni aikalailla tällä linjalla. Lapset veti joka aamu kaakaota sokerin ja hunajan kanssa ja vähän suklaamuroja ja/tai paahtoleipää voilla/hunajalla. Aika sokeripitoista sanoisin :D Mutta se oli vaan tässä perheessä. Mä siirryin välillä murolinjalle kun löysin kokojyvä korflakesit :D Toisen perheen kanssa meillä ei oo sellasta yhteistä aamiaista kun ekan perheen kanssa. Tää on vähän rauhallisempaa ja kaikki nousee omia aikojaan ja syö mitä haluu jos haluu.
Lounas on about klo 12-14 noin yleensä. Ekan perheen kanssa meillä oli usein jotain salaattia missä on esim. riisiä, tomaattia, keitettyjä kananmunia, maissia, välillä tonnikalaa ja vähän salaattia. Lasten kanssa syötiin myös tosi paljon makkaraa ku siitä ne tykkäs kovasti. Täällä myös syödään miellummin sellasta raakamakkaraa eikä sellasta ku meillä suomessa.
Illallinen on noin klo 20-22. Silloin on yleensä jotain lihaa, kasviksia (pavut on tosi yleisiä) ja salaattia. Salaatti voi olla pelkkiä salaatinlehtiä viinietikasta, oliiviöljystä ja sinapista tehdyn kastikkeen kanssa.
Ruokailuun kuuluu usein joku "alkuruoka" kuten melonia, kuivattua makkaraa tai leipää oliivipateen (en tiiä sen oikeeta nimeä :D) kanssa. Ei aina, mutta monesti. Meloni on tosi yleinen juttu varsinkin kesäaikana. Ruoan kanssa on tietysti patonkia ja pääruoan jälkeen syödään juustoa patongin kanssa. Tätäkään ei syödä aina, mutta ainakin toisen perheen kanssa juustoa on joka aterian jälkeen tai ainakin sitä tarjotaan. Juustojen jälkeen on jälkiruoka. Jälkiruoaksi voi olla hedelmiä, jogurttia tai jotain vanukkaita, jäätelöä tai harvemmin jotain kakkua/torttua. Viiniä on ruokajuomana useemmin illallisella, mutta myös luonaalla joskus. Viinin juonti luonaalla on yleisempää loma-aikana. Mutta taas kerran tämäkin riippuu perheen tavoista. Muuten juodaan vettä.
Ruokalajien määrä voi kuulostaa tälleen aika paljolta, mutta varsinkin alussa mulla oli nälkä joka kerta kun oli ruoka-aika, koska täällä ei syödä niin paljoa kerralla. Annokset on aika pikkusia. Kerran meitä oli varmaan kahdeksan henkeä jakamassa kahta pientä pizzaa (sen kokosia kun noi valmispohjat on).
Ekan perheen kanssa me oltiin viettämässä kesälomaa ja luonaalla syötiin kevyemmin kun oli niin kuuma ja illalla oli sit varsinainen ruoka. Nyt toisen perheen kanssa ollan syöty isompi luonas kun perheen äiti on töissä iltasin eikä syö illallista kotona.
Mutta joo croissantit ei oo kauheen yleisiä. Kertaakan ei oo ollu perheiden kanssa. Lyonissa ostin meille aamupalaksi kerran kun itse halusin maistaa. Sain syödä ite molemmat kun Marine ei halunnut. Ja pastaa syödään paljon. Ihan illallisena voi olla pastaa juustoraasten kanssa ja voilà. Mutta Tuulin kanssa taiteiltiin suomalainen illallinen lohesta ja perunoista ja nyt tällä viikolla oon leiponu pullaa :) Tänään näytin miten sitä tehdään kun käänsin reseptin ranskaksi Moniquelle. Toisella kerralla käytettiin oikeeta hiivaakin ku ekalla kerralla käytettiin todenäkösesti leivijauhetta, eikä taikina oikeastaan kohonnu.
Sellasta täällä. Ens viikolla siirryttään säilykkeiden ihmeelliseen maailmaan ku koulu alkaa 8)
 |
Meidän illalliskattaus eilen |
 |
Eka erä pullia |
 |
Toinen kerta toden sanoo :) |